COVİD-19 İLE MÜCADELENİN EN ÖNEMLİ SİLAHLARINDAN BİRİ: GÜÇLÜ BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Covid-19’dan Korunmak İçin Bağışıklık Sisteminin Önemine İşaret Edilirken, Bu Dönemde Özellikle Dengeli ve Zengin Beslenme, Kaliteli Uyku İle Egzersizin Güçlü İmmün Sistemi İçin Temel Unsurlar Arasında Olduğu Bildiriliyor.

Küresel Salgın Olarak Tüm Dünyayı Etkileyen Yeni Tip Koronavirüsten (Kovid-19) Korunmak İçin Hijyen Kurallarına Uyumun Yanında Güçlü Bağışıklık Sisteminin Önemine de İşaret Edilirken, Bu Dönemde Özellikle Dengeli ve Zengin Beslenme, Kaliteli Uyku İle Egzersizin Güçlü İmmün Sistemi İçin Temel Unsurlar Arasında Olduğu Bildiriliyor.

Dünya Sağlık Örgütünün (DSÖ) Pandemi Olarak Kabul Ettiği Kovid-19 Salgını İle Mücadelenin Kesintisiz ve Etkin Sürdürülebilmesinde Bireysel Olarak Alınacak Tedbirler, En Önemli Unsurlar Olarak Öne Çıkıyor.

Kovid-19’dan Korunmada Kişisel Hijyen Kurallarına Uyum Kadar, Güçlü Bağışıklığın da Önemine Dikkat Çekilirken, Bunun Doğru Beslenme, Kaliteli Uyku ve Egzersiz Birleşimiyle Desteklenebileceği Vurgulanıyor.

Konuya İlişkin Sorularını Yanıtlayan İstinye Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu, “Bağışıklık Sistemini Harekete Geçirecek Bir Beslenme Biçimi veya Özel Bir Besin Takviyesi Henüz Yok Ancak Besin Hijyenini (İyi Yıkamak) Sağlayarak Bireyler Kendilerini Enfeksiyona Karşı Koruyabilirler. İmmün Sistemimizin Fonksiyonlarının Sağlıklı Bir Şekilde Sürdürülmesinde Bakır, Folat, Demir, Selenyum, Çinko, A, B6, B12, C ve D Vitaminleri Gibi Birçok Besin Öğesi Önemli Rol Oynamaktadır. Bu Besinlerin Kaynaklarını Dengeli Bir Beslenme Düzeni İle Tüketmek, Bağışıklık Fonksiyonlarını Destekleyecektir.” Diye Konuştu.

“BESİNLERDE ÇEŞİTLİLİK SAĞLAYIN”

Elmacıoğlu, İyi Bir Diyetin, Sağlık İçin Önemli Olduğunu Belirterek, “Çeşitli Besinlerden Oluşmuş Beslenme Örüntüsü, Genel İyilik Halini Destekler, Kalp Hastalığı, Felç, Bazı Kanserler, Diyabet ve Osteoporoz (İnce Kemikler) Gibi Sağlık Problemlerinin Riskini Azaltabilir ve Kilonuzu Yönetmenize Yardımcı Olabilir. Mantıklı Bir Şekilde Yemelisiniz, Çeşitli Yiyeceklerden Oluşan Bir Diyet Seçmek, Sigara İçmemek ve Ev İçinde Bile Aktif Kalmak Sağlığınızı Artırmanın Harika Yoludur.” İfadelerini Kullandı.

Tüm Besin Gruplarından Dengeli ve Çeşitli Bir Biçimde Oluşturulmuş Öğünlerin Sağlıklı Beslenme Hedeflerine Ulaşmada Bireylere Yardımcı Olacağını Dile Getiren Elmacıoğlu, Günlük Beslenmede Aşırı Yağ, Tuz ve Şekere Sahip Yiyeceklere İhtiyaç Olmadığını Kaydetti.

Elmacıoğlu, Beslenme Alışkanlıklarını ve Besin Örüntüsünü Sağlıklı Hale Getirmek İçin Şu Önerilere Kulak Verilmesi Gerektiğini Belirtti:

“Günde 5 Porsiyon Sebze-Meyve Tüketin. Besinlerinizde Çeşitlilik Sağlayın. Tam Tahıl Ürünlerini Tercih Edin. Biyoyararlılığı Yüksek Protein Kaynaklarından Yararlanın. Kurubaklagiller, Balık Eti, Tavuk Eti, Yumurta, Kırmızı Et Gibi Kaynakları Tüketirken, Kırmızı Etin Aşırı Yağlı Kısımlarını veya Tavuk Etinin Derisini Tüketmemeye Özen Gösterin. Haftada Mümkün Olursa 1-2 Porsiyon Gibi Balık Kaynaklarını Tüketin. Günde 3 Porsiyon Kadar Süt Ürünleri Tüketmeye Özen Gösterin. Süt Ürünlerini Tercih Ederken Bunun 1 Porsiyonunu Yoğurt, 1 Porsiyonunu Süt ve 1 Porsiyonunu Peynir Olarak Tüketebilirsiniz. Yağ Tüketiminde Trans Yağlardan Kaçınmalı, Az Miktarda Doymuş, Daha Fazla Tekli Doymamış ve Çoklu Doymamış Yağ Asitlerinden Dengeli Bir Tüketim Sağlamalısınız. Şeker ve Yağ İçeriği Yüksek Besinler, Enerji İçeriği Bakımından da Yüksektir. Bu Tür Besinler, Beslenmemizde Daha Az Yağ veya Daha Az Şeker İçeren, Besleyicilik Değeri Yüksek Olan Besinler İle Yer Değiştirmelidir.”

“BESLEYİCİLİĞİ YÜKSEK KALİTELİ BESİNLERİ TERCİH EDİN”

Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu, Sosyal İzolasyon Sürecinde Tüketilen Besinlerden En İyi Şekilde Yararlanılması Gerektiğini Anlatarak, Şöyle Devam Etti:

“Öncelikle, Normalde Tüketilen Besin Miktarlarından Fazlasını Almak veya Yersiz Bir Panik Haliyle Stok Yapmak Zorunda Değilsiniz. Sağlıklı Bir Bireyseniz, Gerekli Öneriler ve Hijyen Koşullarına Uyarak Alışverişinizi Yapabilirsiniz. Bu Süreçte En Doğru Alışveriş Önerisi, Besleyicilik Oranı Yüksek, Uzun Süre Dayanabilen Besinlere Yönelmek ve İhtiyacımızdan Fazlasını Almamaya Gayret Göstererek İsrafı Önlemektir. Taze Besinlerinizi Dayanıklılık Süreleri İçinde Öncelikli Olarak Kullanmaya Özen Gösterin. Taze Besinlerden, Özellikle Kök Sebzelerinin Raf Ömürlerinin Uzun Olduğu ve Bunların Tercih Edilebileceği Bilinmelidir.”

Elmacıoğlu, Salata Yapraklarının ve Taze Otların da Dikkatlice Yıkayıp, Durulayıp Kurutulduktan Sonra, Uygun Bir Şekilde Buzdolabında Saklanabileceğini Söyledi.

GENEL GIDA GÜVENLİĞİ TAVSİYELERİNE UYMAYA DEVAM EDİLMELİ

Şu Anda Kovid-19’un Yiyecekleri İşlerken veya Hazırlarken Bulaştığını Gösteren Hiçbir Kanıt Olmadığını, Bu Nedenle Genel Gıda Güvenliği Tavsiyelerine Uymaya Devam Edilmesi Gerektiğini Dile Getiren Elmacıoğlu, Yemek Hazırlarken Ellerin İyice Yıkanması, Yüzeylerin Temizlenmesi ve Çiğ Et/Balığın Diğer Gıdalardan Ayrılmasının Önemli Olduğunu Anlattı.

Elmacıoğlu, Gıda Güvenliği Rehberlerinin Önerdiği Gıda Güvenliği Kurallarına Uymanın, Dayanıklı, Besleyici Değeri Yüksek Kaliteli Besinleri Tercih Etmenin, Gıda ve Kişisel Hijyene Özen Göstermenin Başlıca Önerileri Olduğunu Aktardı.

Gün İçerisinde Sıvı Gereksinmesini Başta Su Olmak Üzere, Ayran, Maden Suyu Gibi Seçenekler İle Desteklemek Gerektiğini, Bu Nedenle Aşırı Çay ve Kahve Tüketiminden Uzak Durulmasını Öneren Elmacıoğlu, “Unutulmamalıdır ki Bağışıklık Sistemi Sadece Beslenme İle Güçlendirilmez. Ancak Sağlıklı Beslenme Alışkanlıklarına Sahip Olmak Bağışıklık Fonksiyonlarını Destekler. Bu Süreçte Fiziksel Aktivite, Yeterli Sıvı Alımı, Sağlıklı Yeterli ve Dengeli Besin Tercihleri, Düzenli Uyku Bize Yardımcı Olacaktır.” İfadelerini Kullandı.

İZOLASYON SÜRECİ İÇİN BU ÖNERİLERE DİKKAT

İç Hastalıkları ve Metabolizma Uzmanı Dr. Ayça Kaya da “Kovid-19 İle Mücadele İçin Sosyal İzolasyonun Yanında, Bağışıklık Sistemimizi Güçlü Tutan Doğru Beslenme, Kaliteli Uyku ve Yeterli Egzersizi Kapsayan Bir Yaşam Tarzı Oluşturmak Önemlidir.” Dedi.

Kaya, Bu Zor Dönemi Olabildiğince Rahat Atlatmak İçin Tüketilen Gıdaların Protein, Lif, Vitamin, Mineral ve Antioksidanlardan Zengin Olmasının Güçlü Bir Bağışıklık Adına Büyük Önem Taşıdığını Söyledi.

Doğru Miktarda Protein Alımının Oldukça Önemli Olduğunu, Haftada 2 Kez Balık Tüketerek, Günlük Beslenmede Ceviz/Badem/Fındık, Keten Tohumu Bulundurarak Omega-3 İhtiyacının Karşılanabileceğini Anlatan Kaya, Şu Bilgileri Verdi:

“Evde Oturduğumuz Dönemlerde Doğru Karbonhidrat Kaynaklarına Yönelmeliyiz. Unutmayalım Güçlü Bağışıklık Sistemi Güçlü Bağırsak Sağlığından Geçer. Bağırsak Floranızın Güçlü Olması Açısından Ev Yapımı Turşu, Şalgam Suyu, Yoğurt, Kefir, Peynir Gibi Probiyotik Kaynaklarını ve Yağlı Tohumlar, Soğan, Sarımsak, Muz, Elma, Kuru Baklagiller, Yulaf Gibi Prebiyotik Kaynaklarını Tüketin. Tabağımızın En Az Yarısını Salata ve Sebzeyle Doldurup Kalan Yarısına Yoğurt Gibi Önemli Bir Süt Grubu Üyesini, Diğer Kalan Kısımlarına da Et ve Karbonhidrat Türü Besinleri Koymalıyız. Günlük Yağ İhtiyacınızı Karşılamak Bağışıklık Sistemimiz İçin Önemli Ancak İhtiyacımızdan Fazla Olan Yağdan Kaçınmalıyız. Kan Şekerini Hızla Yükselten Şeker, Şekerli Yiyecek ve İçecekler, Beyaz Ekmek de Dahil Hamur İşi Ürünlerden, İşlenmiş Et Ürünleriyle Aşırı Tuz İçeren Besinlerden ve Vitamin, Mineral Emilimini Olumsuz Etkileyebildiği İçin Alkollü İçeceklerden Uzak Durun.”

Kaya, Gün İçerisinde Yeterli Miktarda Su İçmenin De Oldukça Önemli Olduğunu Ancak Özellikle Enfeksiyon Durumlarında Su Tüketiminin Daha Özenli Şekilde Artırılması Gerektiğini Belirterek, Günde En Az 8-10 Bardak Su Tüketilmesini Önerdi.

Ayrıca Kaya, Güçlü Bağışıklık Sistemi İçin Günde 6-8 Saat Kesintisiz Olarak Uyunması Gerektiğini İfade Etti.

GÜÇLÜ BAĞIŞIKLIK İÇİN VİTAMİNLER OLMAZSA OLMAZ

İç Hastalıkları Ve Metabolizma Uzmanı Dr. Ayça Kaya, Koronavirüse Karşı Bağışıklık Sistemini Güçlü Tutmak İçin Belirli Mikro Besinlere Özellikle İhtiyaç Olduğunu, Çin’de Yayımlanan Güncel Bir Derlemede Koronavirüsle Mücadele İçin A, B, C, D ve E Vitaminlerinin, Selenyum, Çinko, Demir Minerallerinin ve Omega-3 Çoklu Doymamış Yağ Asitlerinin Öneminin Vurgulandığını Aktararak, Şu Bilgileri Verdi:

” – A ve D Vitamini: Karaciğer, Balık, Süt, Yumurta, Peynir, Yoğurt, Ispanak, Maydanoz, Mercimek, Pırasa, Brokoli, Pazı, Havuç, Patates ve Bezelyeden Karşılanabilir.

– D Vitamini: Eğer Kan Değerlerinizde D Vitamini Eksikliğiniz Görünüyorsa, D Vitamini Takviyesi Kullanmanız Gereklidir. Ayrıca, Her Gün Balkona veya Pencereye Çıkıp Yarım Saat El, Kol Ve Yüzünüzü Güneşlendirmek D Vitamini İhtiyacınızın Karşılanması İçin Önemlidir.

– E Vitamini: Ceviz, Badem, Fındık, Gibi Kuruyemişlerden, Zeytinyağından ve Yumurtadan Karşılanabilr.

– C Vitamini: Kivi, Turunçgiller, Brokoli, Yeşil Yapraklı Sebzeler Gibi Kaynakları Düzenli Olarak Tüketin.

– B Vitamini: Tam Tahıllı Gıdalar, Et/Tavuk/Balık, Yumurta, Süt Ürünleri, Yağlı Tohumlar ve Koyu Yeşil Yapraklı Sebzeleri Tüketmek Bu İhtiyacı Karşılamayı Sağlar.

– Demir: Hücre Oksijenlenmesi İçin En Önemli Minerallerden Olan Demiri Sağlamak İçin Kırmızı Et, Yumurta, Karaciğer, Kurubaklagiller, Pekmez de Günlük Beslenmede Düzenli Olarak Bulundurulmalı. Demir Kaynaklarını C Vitamini İle Beraber Tüketmek Yararlılığını Artıracaktır.

– Çinko ve Selenyum: Kırmızı Et, Mantar, Bezelye, Kuru Baklagiller, Kabak Çekirdeği, Süt Ürünleri ve Yumurta İle Bu İhtiyaçlar Karşılanabilir.”

En Önemli Bağışıklık Sistemi Koruyucusunun Hareket Olduğuna İşaret Eden Kaya, Ev İçerisinde Yeterli Fiziksel Aktivite Düzeyini Sağlayacak Egzersizler Yaparak Bağışıklığa Katkıda Bulunabileceğini Sözlerine Ekledi.